Gault & Millau

Der Gault-Millau ist ein Restaurantführer, der auch eine Deutschlandausgabe hat.

Bewertungsmodalitäten

Bei Gault-Millau kann ein Restaurant bis zu 20 Punkte bzw. bis zu 4 Hauben erhalten. Die Hauben (österreichisches Wort für Kochmütze) sind sozusagen das konkurrierende Signet zu den “Sternen“ oder “Bestecken“ bei anderen Restaurant- oder Hotelführern.

Ausgezeichnete Restaurants (Stand 2016)

3 Hauben

18 Punkte

• EssZimmer, Am Olympiapark 1, 80807 München, [1]
• Geisel's Werneckhof, Werneckstraße 11, 80802 München, [2]
• Gourmet Restaurant Königshof, Karlsplatz 25, 80335 München, www.koenigshof-hotel.de
• Tantris, Johann-Fichte-Straße 7, 80805 München, [3]

17 Punkte

• Atelier, Promenadeplatz 2, 80333 München, [4]
• Les Deux, Maffeistraße 3a, 80333 München, [5]
• Dallmayr, Dienerstraße 14, 80331 München, [6]
• Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben, Platzl 6, 80331 München, www.schuhbeck.de

2 Hauben

16 Punkte

• Acetaia, Nymphenburger Straße 215, 80639 München, [7]
• Jin, Kanalstraße 14, 80538 München, [8]
• Pageou, Kardinal-Faulhaber-Straße 10, 80331 München, [9]
• Schweiger², Lilienstraße 6, 81669 München, [10]

15 Punkte

• Acquarello, Mühlbaurstraße 36, 81677 München, www.acquarello.de
• Bavarie, Am Olympiapark 1, 80809 München, [11]
• Garden-Restaurant im Bayerischen Hof, Promenadeplatz 2-6, 80333 München, www.bayerischerhof.de
• Hippocampus, Mühlbaurstraße 5, 81677 München, www.hippocampus-restaurant.de
• Huber, Newtonstraße 13, 81679 München, [12]
• Käfer-Schänke, Prinzregentenstraße 73, 81675 München, www.feinkost-kaefer.de
• Restaurant Schwarzreiter, Maximilianstraße 17, 80539 München, [13]

1 Haube

14 Punkte

• Alba Trattoria, Oberföhringer Straße 44, 81925 München
• Restaurant No 15, Neureutherstraße 15, 80331 München, [14]
• Tian, Frauenstraße 4, 80469 München, [15]

13 Punkte

• ATLANTIK-Fisch, Zenettistraße 12, 80337 München, [16]
• Beccofino, Hochbrückenstraße 14, 80331 München
• Orlando, Platzl 4, 80331 München, [17]
• Rüen Thai, Kazmairstraße 28, 80339 München, [18]
• Trader Vic's im Hotel Bayerischer Hof, Promenadeplatz 2-6, 80333 München, www.bayerischerhof.de

Siehe auch

• Gastroführer
• Guide Michelin

Literatur

• Henri Gault, Christian Millau: Gault Millau Deutschland 2010. Der Reiseführer für Genießer. Christian Verlag, 2009, 822 Seiten. ISBN 3884729551. (1.060 Luxuslokale und Landgasthöfe, Bistros und Hotelrestaurants neu getestet und bewertet. 420 Hotelempfehlungen, kulinarische Deutschlandkarte und 12 Stadtpläne)
• ZS Verlag in Mü seit 2017

Vergleichbare Titel

• Michelin-Führer Deutschland 2009, Verlag Travel House Media, 1269 Seiten
• Der Feinschmecker Guide 2009, Verlag Travel House Media, 1090 Seiten
• Der Varta Führer Deutschland 2009, Verlag Mairdumont, 1446 Seiten
• Aral Schlemmer Atlas 2009, Busche Verlag, 991 Seiten

Weblinks

www.gaultmillau.de, offizielle Website

• Gault & Millau hat gleich sechs Münchner Spitzenköche ausgezeichnet. SZ vom 27. Nov. 2017

Das Thema "Gault & Millau" ist aufgrund seiner überregionalen Bedeutung auch bei der deutschsprachigen Wikipedia vertreten. Die Seite ist über diesen Link aufrufbar: Gault & Millau.