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''' Jürgen Franke''' (* 12. Januar [[1961]]) ist ein Münchener Gastronomie-Unternehmer. | '''Jürgen Franke''' (* 12. Januar [[1961]]) ist ein Münchener Gastronomie-Unternehmer. | ||
== Wirken == | == Wirken == | ||
Zusammen mit seinem Studienkollegen [[Frank Bergmeyer]], mit dem er zuvor illegale {{WL2|Punk}}-Feten in München veranstaltete, eröffnete er am 10. März 1990 das [[Substanz]]. Vorbild war der ''[http://www.sub-bavaria.de/wiki/Circus_Gammelsdorf Circus]'' in {{WL2|Gammelsdorf}}. Anlässlich einer inoffiziellen Eröffnungsfeier erntete das Lokal von der Lokalpresse seine erste Schlagzeile: „Illegale Punkkneipe gegenüber dem [[Kreisverwaltungsreferat|KVR]] eröffnet“.<sup>[1]</sup> Franke übernahm am 3. Juni 2007 auch die Lokalität des ehemaligen [[Haidhausen]]er [[Kilombo]]s in der [[Senftlstraße]], wo er den | Zusammen mit seinem Studienkollegen [[Frank Bergmeyer]], mit dem er zuvor illegale {{WL2|Punk}}-Feten in München veranstaltete, eröffnete er am 10. März 1990 das [[Substanz]]. Vorbild war der ''[http://www.sub-bavaria.de/wiki/Circus_Gammelsdorf Circus]'' in {{WL2|Gammelsdorf}}. Anlässlich einer inoffiziellen Eröffnungsfeier erntete das Lokal von der Lokalpresse seine erste Schlagzeile: „Illegale Punkkneipe gegenüber dem [[Kreisverwaltungsreferat|KVR]] eröffnet“.<sup>[1]</sup> Franke übernahm am 3. Juni 2007 auch die Lokalität des ehemaligen [[Haidhausen]]er [[Kilombo]]s in der [[Senftlstraße]], wo er den ''Stolz von der Au'' (seit 2008 [[Laab]]) eröffnete, dessen Geschäftsführung er Nicola Liesegang und Tibor Kantor übertrug. Aus der Lokalität ging das [[Laab]] hervor.<ref>[http://www.ganz-muenchen.de/gastro/restaurants/bayerisch/stolz_von_der_au/ambiente.html Stolz von der Au - Münchner Wirtshauskultur], ganz-muenchen.de</ref> | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == |
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