Bayerische Creme

Fundstellen für die Bayerische Creme — Crème bavaroise:

Die puddingartige Creme basiert auf Eigelb, Zucker und süßer Sahne, die mit Gelatine in der Milch gebunden werden und meist mit Vanille abgeschmeckt wird. Die Creme hat dann die richtige Konsistenz, wenn sie auf dem Löffel liegenbleibt und nicht mehr heruntertropft.

Die Grundform der Creme kann je nach Rezept natürlich mit weiteren Geschmacksstoffen versehen werden, z. B. Marmelade, Dessertsoßen, Früchten. Die Milch wird zum Teil durch Fruchtsäfte ersetzt. Die Dekoration beginnt mit der Wahl der Förmchen beim Abkühlen.

Im Web

chefkoch.de

http://www.chefkoch.de/rezepte/185351079626171/Orginale-Bayrisch-Creme.html

lecker.de

http://www.lecker.de/rezept/693964/Bayerische-Creme.html

antenne.de

http://www.antenne.de/Essen-Trinken/Die-ANTENNE-BAYERN-Schmankerl-Show---Bayerisch-Creme__schmankerlshow_721921_radio.html

wikipedia.de

https://de.wikipedia.org/wiki/Bayerische_Creme

Verwandte Speisen

• Gebrannte Creme - Crème Brûlée, auch Brönnti -, - Catalan