Bayerische Rezepte

Die bayerische Küche bietet mehr als deftige und rustikale Spezialitäten, und doch sind es diese Gerichte, die weit über die bayerischen Landesgrenzen damit verbunden werden:

Deftiges

Schweinebraten, Schweinshaxe, Kalbshaxe, Spanferkelbraten, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Leberknödel, Sauerkraut, Krautwickerl (Kohlrouladen), Krautspätzle, Krautkrapfen, Leberkäse und Leberkässemmel, Leberknödelsuppe, Leberspätzlesuppe, Speckknödelsuppe, Pfannkuchensuppe, Kartoffelsalat, Wurstsalat, Obazda (oder fränkisch: Grupfter), Weißwurst, Wollwurst, Stockwurst, Regensburger (Wurst), Nürnberger Rostbratwurst.

Süßes

Apfelstrudel, Quarkstrudel, Kaiserschmarrn, Dampfnudeln, Rohrnudeln, Schmalznudeln, Bayerische Creme

Weblinks

• Bayrische Küche im Rezepte-Wiki.