Müller-Brot GmbH

Filiale am Ostbahnhof

Die Müller-Brot GmbH ist eine Großbäckerei mit Sitz in Neufahrn bei Freising mit einer über 70 Jahre alten Unternehmensgeschichte. Sie erzielte 2006 einen Umsatz von 170 Mio. Euro.

Die Produkte werden sowohl selbst direkt in ca. 340 Filialen verkauft oder auch an 3.500 Frischdienst-Kunden sowie an 2.500 Tiefkühl-Kunden weiterverkauft.

Das Unternehmen beschäftigt 1.700 Mitarbeiter in ganz Südbayern. Der größte Umsatz wird im Großraum München durch Direktverkauf erzielt.

Müller-Brot war einer der ersten, die mit der Herstellung von Tiefkühl-Backwaren und dem Aufbacken vor Ort wirtschaftlichen Erfolg hatten.

Hygiene ??

Am 2. Februar 2012 teilte das Landratsamt Freising mit, dass bei einer Kontrolle „Schädlinge in erheblichem Umfang in den Betriebsräumen“ festgestellt worden waren. Das Amt forderte Müller-Brot auf, ein neues Reinigungmanagement mit ausreichenden Reinigungszeiten und Reinigungskapazitäten einzuführen. Am 3. Februar gab das Landesamt für Lebensmittelsicherheit bekannt, dass bereits mehrfach Zwangsgelder und Bußgelder gegen die Großbäckerei verhängt wurden, auch hier waren Hygienemängel der Grund. Außerdem sei bereits am 10. Mai 2011 die Staatsanwaltschaft Landshut eingeschaltet worden ohne die Öffentlichkeit zu informieren, die seitdem gegen Müller-Brot ermittelt. Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) teilte mit, man habe wiederholt Mäusekot und Reste von früheren Produktionen vorgefunden.

Am 7. Februar 2012 teilte Müller-Brot mit, dass man als Konsequenz den gesamten Boden der Produktionsstätte in Neufahrn „überarbeiten“ werde.

Weblink

• www.mueller-brot.de

Das Thema "Müller-Brot GmbH" ist aufgrund seiner überregionalen Bedeutung auch bei der deutschsprachigen Wikipedia vertreten. Die Seite ist über diesen Link aufrufbar: Müller-Brot GmbH.

• Kontrolleure bei Großbäckerei: Bei Müller-Brot bleiben die Regale leer SZ vom 1. Februar 2012