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Version vom 5. August 2008, 12:14 Uhr
hunsinger in der Neuen Pinakothek
Barerstr.29 5
80799 München
+49 89 24290204 oder info-hunsinger@gmx.com. 11:00 bis 01:00
Dienstag Ruhetag. Es ist genau so good wie immer
Was der Küchenchef Werner Hunsinger zu bieten hat, lässt jeden Feinschmecker entzücken:
Ein großer Schwerpunkt ist - wie der Name schon suggeriert - Fisch. Vom Thunfisch-Carpaccio, Sashimi oder Crabcake
bis hin zum St. Pierre für zwei Personen findet man hier edelste Fische, die in der gehobenen Küche zubereitet werden.
Wer wirklich mal guten Fisch essen möchte, sollte hier mal vorbeischauen: Kein Vergleich mit den oft plumpen
Fisch-Restaurants, die man sonst so findet.
Aber auch anderes hat Werner Hunsinger zu bieten: Der Charolais-Bulle weiß durch Zartheit zu überzeugen und wird mit kräftiger, dunkler Soße und Waldpilzen serviert. Aber auch Lamm, Perlhuhn und vieles mehr sind auf der Karte zu finden.
Mittags kann man ein preisgünstiges Mittagsmenü genießen und Appetit auf mehr bekommen. Das Ganze wird mit einem regelmäßig wechselnden Abendmenü komplettiert, das einer Sternenküche würdig wäre.
Die Stilrichtung lässt sich am Besten als Cross-Over der asiatischen und französischen Küche beschreiben.
Und das zu einem Preis, der gehoben, aber absolut gerechtfertigt ist. Vorspeisen liegen preislich zwischen 6 und 15 Euro, Hauptgerichte zwischen 15 und 25 Euro. Ein 3-Gänge-Menü liegt bei knappen 40 Euro, inkl. passendenen Weinen bei ca. 50 Euro.
Fazit
Fazit: Wer mal gehobene Küche zu akzeptablen Preisen probieren möchte oder vielfältigen Fisch genießen möchte, der sollte auf jeden Fall mal vorbeischauen.